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Schlagwort: Kaffee

  • En Detail 1: Kaffee

    Heute wollen wir mal ein neues Format ausprobieren. Ein Format , bei dem wir uns mal so richtig tief in ein Thema eingraben. Und wie es der Johannes so sagte: „Mal richtig abnerden“.

    Als erstes Thema haben wir ausgerechnet eins auserkoren, was gar nicht so richtig technisch im IT-Sinne ist, mit dem aber vielleicht einige ITler was anfangen können. Was reden wir hier eigentlich rum. Ihr habt den Folgentitel ja gelesen. Es geht um – tadaaaa – Kaffee!

    Anlass und letzter Anstoß zu dieser Folge war, dass Holger sein Kaffee-Setup verbessert hat und seine Einsteiger-Mühle ersetzt hat mit dem neuen Liebling der Massen: einer Niche Zero. Der Bene ist ganz neidisch. Aber wie das mit Technik zwischen uns immer so ist: Der Bene wird nachziehen. Oder überholen. Wahrscheinlich überholen.

    Wir treffen uns also an einem schönen Samstagmorgen in des Holgers Küche in Friedrichstadt, ohne Bier aber mit dem H6 im Anschlag und fräsen uns durch unsere Kaffeeuniversen.

    Der geneigte Hörer erfährt ein wenig Kaffeetrivia, wir beleuchten unseren jeweiligen Kaffeewerdegang und – am wichtigsten – wir bereiten Kaffee zu.
    Holger zaubert einen Flat White, Bene kredenzt einen vorzüglichen V60-Filterkaffee. Und ihr seid live dabei. Sort of.

    Hat euch dieses Folgenformat gefallen? Sollen wir öfter so etwas machen? Wir hätten schon Ideen! Auf welchem Kaffeenerd-Level seid ihr unterwegs? Eher „Gib mir Koffein!“ oder eher „Die Akaziennote hätte ich mir etwas dominanter gewünscht!“? Wir sind gespannt auf euer Feedback!

    An dieser Stelle sei gesagt, dass dies vorerst die letzte Folge war, die die beiden Podcast-Gazellen zusammen in einem Raum aufgenommen haben. Corona war schon ein Thema, aber kurz nach der Aufnahme – ihr wisst das alle – habe sich die Ereignisse überschlagen. In dieser Folge nehmen wir also noch keinen Bezug auf die veränderte Situation. Vielleicht ist dies in der aktuellen Lage auch ganz nett.
    Eigentlich wollten wir uns auch aus verschiedenen Gründen gar nicht zu Corona äußern. Nach langem Hadern werden wir dies dennoch in einer der nächsten Folgen tun.

    Bleibt gesund!

    Links

    • Anlass zu dieser Folge hat uns die Ankunft von Holgers neuer Kaffeemühle gegeben: Eine Niche Zero Pure White EU.
    • Holger hat bei The Barn in Berlin seinen ersten 3rd Wave Coffee getrunken.
    • Holgers erster Siebträger war eine Delonghi EC680. Schönes Teil für den Einstieg. Pflegeleicht. Aber irgendwann wollte Holger mehr 🙂
    • Holgers erste Mühle war die Graef CM800. Lokales Sauerländer Produkt. Gute Einsteigermühle.
    • Holgers neue Espressomaschine ist eine modifizierte QuickMill Rubino von dem lokalen Düsseldorfer Kaffeeexperten Espresso Perfetto.
    • Wo hat Benedikt seinen ersten 3rd-Wave-Coffee getrunken? Na, wo schon? Auf der SoCraTes natürlich! Haben wir schon mal gesagt, dass das die beste Konferenz der Welt ist?
    • Benedikts Kaffee-Setup findet ihr (natürlich) auf GitHub.
    • Der japanische Hersteller Hario hat den V60 Filter erfunden. Der Name setzt sich aus dem „V“ fùr die Form und „60“ für die 60 Grad Neigungswinkel des Kegels zusammen.
    • Holger verwendet eine Waage von Hario. Die Drip Scale.
    • Die besten Waagen stellt angeblich Acai her.
    • Guten Kaffee gibt es im Raum Düsseldorf bei Kaffee Schvarz.
    • In der Folge haben wir endlich mal die Three Waves of Coffee erklärt.
    • Wenn es um Kaffee geht, vertrauen wir unserem Lieblings-Kaffee-YouTuber James Hoffman.
    • Die folgenden Röstereien können wir empfehlen:
    • Die angeblich beste Handmühle ist die Commandante C40 MK3.
    • Hier geht es zum Handmühlen-Vergleich von James Hoffman.
    • Wer nicht verstanden hat, was Bene da zum Thema AeroPress erzählt hat, kann sich das auf der AeroPress-Website noch mal anschauen.
    • Die Chemex ist ebenfalls ein Klassiker unter den Kaffeekannen.

    Kaffee

  • Folge 80: Wunschkonzert

    Heute ist wieder so’n Tag. Wir hätten mehrere Themen. Aber keins davon wird überhaupt jemals für eine Folge reichen. Geschweige denn für 30 Minuten. Was macht die findige Podcast-Gazelle da? Nimmt alle drei Themen. Gut, zwei Themen und noch eins von der Seite. Also hatten wir ja Recht! Ein Thema hätte niemals nie gereicht!
    Aber der Reihe nach.

    Zunächst mal erzählt der Holger von seinen Erlebnissen in der großen weiten Welt. Er war zum ersten Mal in Leipzig und hat noch ganz große Augen. Es war großartig. Bene kommt aus dem Staunen nicht mehr raus.

    Dann geht’s ins Thema: Wir sprechen auf Hörerwunsch über Datenbankmigrations-Tools. Flyway und Liquibase wurden gewünscht. Wir finden die ja ganz gut. Es geht überraschend kontroversenlos zugange.

    Dann reden wir über unser Lieblingsthema. Wir nerven da alle mit. Aber wir kriegen auch alle. Nunja fast. Vielleicht.
    Es geht um die Fish-Shell! Die beste Shell der Welt. Finden wir geil!
    Und ihr so?
    Wir erzählen, wie wir die Shell einsetzen, welche Erweiterungen wir verwenden und warum es keine Nachteile gibt. Naja, so ein/zwei gibt’s.

    Dann hätten wir noch ein Knallerthema. Das passt aber hinten und vorne nicht mehr. Der Bene ist aber noch in Quassellaune.
    Und was macht der Bene nach drei Bier wenn er in Quassellaune ist…. er startet nen Rant. Diesmal muss Angular dran glauben. So richtig rantig werden wir aber nicht. Wir sind halt im Kuschelmodus.

    Was denkt ihr von Flyway? Ist Fish-Shell alternativlos? Schreibt es uns in die Kommentare. Habt eine schöne Woche!

    Links

    • Holger war in Leipzig beim Angular-Meetup im Basislager. Großartig war’s. Der @autoweird.fm-Fanclub Leipzig war auch da! Mega-Nice!
    • Das beste Cafe in Leipzig ist natürlich das 7Shots!
    • James Hoffmann ist der beste Kaffee-YouTuber!
    • Holger will sich irgendwann die Niche Zero Kaffeemühle bestellen.
      • James Hoffmann ist sowas von amazed.
    • Der Bene – der alte Aufbrüher – tänzelt um die Commandante herum.
      • James Hoffmann ist nicht so amazed.
    • Der Bene wird auf der JAX einen großartigen Vortrag über Developer Productivity halten.
    • Auf der JavaLand wird er Fortgeschrittenes zu Dependency Management mit Gradle erzählen.
    • Der Benjamin hat sich ein Thema gewünscht. Das ist vorbildlich. Wünsch du dir doch auch ein Thema!
    • Es geht um die Datenbank-Migrationstools Flyway und Liquibase.
    • Ruby on Rails war unseres Wissens nach eins der ersten Tools, die Datenbankmigrationen mitbrachten und unterstützen.
    • Grails kann das auch, aber später.
    • Die Fish-Shell ist die offizielle @autoweird.fm-Shell.
    • Wir reden über fuzzy Suche mit fzf, Verzeichnisse wechseln wie ein Profi mit z und über Advanced prompting mit starship.
    • Es geht auch über Dotfiles. Aber da gibt es bereits ne eigene Folge zu.

    Bier

    Der Bene war beim Rewe und hat eine feine Auswahl an Craft-Beer besorgt:

    • Wir fangen an mit einem Dry-Hopped Pils von Ratsherrn. Das New Era Pilsener. Das ist ein Pils. Das ist ein Craft Beer. Das ist geil.
    • Der Bene ist ja ein Pale Ale-Typ! Deswegen gibt es danach ein Pale Ale. Das Pale Ale von Brlo.
    • Zum Schluss gibt es ein überraschend gutes Elvis Juice von Brewdog. Es ist wirklich, wirklich grapefruitig. Ein Fruchtcocktail!